Les vrais secrets du régime crétois
Abonnement à partir de 32€ transport compris
Découvrez ces trésors du terroirs crétois, aux qualités nutritionnelles mais aussi gustatives, ingrédients méconnus du fameux régime.
Contenu du coffret :
- Huile d’olive bio (500ml)
- Dictame bio (30g)
- Sirop de caroube bio (330ml)
- Huile essentielle de thym bio (5ml)
- En option : miel de thym (250g)
Vous trouverez aussi un livret avec de nombreuses informations sur la fameuse diète crétoise ainsi qu’une recette aussi saine que délicieuse.
Attention : vous avez jusqu’au vendredi 17 mai pour être sûr.e.s d’avoir le coffret à temps pour la fête des mères !
Cet olivier est chouchouté par Manolis Lantzanakis et sa famille à Piskokefalo, un petit village des montagnes crétoises. Il est cultivé en agriculture biologique car la nature lui apporte déjà tout ce dont il a besoin. Il produit une huile douce et puissante à la fois.
Délai de livraison :Je m’abonne avant le 27 du mois, livraison entre le 5 et le 15 du mois suivant.
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Description
Pendant plus de vingt ans, l’épidémiologiste Ancel Keys étudie les populations de 7 pays, dont la Grèce, en commençant par le contenu de leurs assiettes. Son étude, intitulée “The Seven Countries Study” et publiée en 1978, est la première à parler du “régime méditerranéen”. Le cas des Crétois l’intéresse particulièrement : malgré un système de santé rudimentaire, leur taux de maladies coronariennes est le plus faible. Et si c’était grâce à leur leur consommation (intensive !) d’huile d’olive comme unique source de gras ?
L’huile d’olive comme secret de santé ? Oui, mais pas uniquement ! Quand on passe du temps en Crète, on découvre et redécouvre d’autres produits plus méconnus et pourtant très ancrés dans les habitudes des familles crétoises. Dans ce coffret, vous pourrez déguster sans aucune culpabilité ces petits trésors crétois.
- L’huile d’olive de Manolis – Bidon de 500ml et son bec verseur anti-goutte
À Piskokefalo, petit village sur les hauteurs de l’AOP de Sitia, les hivers sont frais, bien plus que dans la plaine. Cette fraîcheur, on la retrouve dans l’huile de Manolis. Elle est caractéristique de la variété Koroneiki et pour accentuer son fruité vert, nous récoltons les olives dès le mois de novembre.
- Le miel de thym de Kostas – Pot de 250ml
Dans la montagne crétoise parsemée de bosquets de thym, les petites ruches colorées indiquent la discrète présence humaine et égayent l’aridité du paysage. Le miel liquide à la couleur ambrée que l’on y récolte possède des notes rondes et puissantes. Grâce à son pouvoir cicatrisant, on peut aussi l’utiliser pour lutter contre les cicatrices d’acné, les plaies infectées ou les brûlures.
- Le dictame de Serena – Sachet de 30g
Peu de plantes sont aussi symbolique d’une région. Longtemps utilisé en usage externe comme antiseptique, on l’utilise aujourd’hui en infusion pour lutter contre les rhumes, les infusions bucco-dentaires et les maux de ventre. 3-4 min dans de l’eau frémissante, il développe des notes fraiches rappelant la verveine.
« On prétend que les chèvres sauvages de Crète, quand elles sont percées d’une flèche, se mettent à chercher le dictame qui paraît avoir la propriété de faire sortir le fer de la plaie »
Aristote, Histoire des animaux, 343 av. JC.
- Le sirop de caroube de Aristea – Bouteille de 330ml
Comme l’olivier, le caroubier est un arbre que l’on trouve tout autour de la Méditerranée. En voie d’oubli, il revient à la mode grâce à ses vertus innombrables. «Super-aliment », le sirop de caroube est un substitut idéal du cacao et se mélange à merveille au yaourt grec. On peut aussi le prendre avec du thé ou une infusion de cannelle. Composé à 40% de fibres, il améliore la digestion et le transit et avec plus de 350mg de calcium aux 100g, soit trois fois plus que le lait, il prévient l’ostéoporose.
- L’huile essentielle de thym d’Andreas – Flacon avec codigoutte de 5ml
L’huile essentielle de thym est un tonique très puissant. Bactéricide et antivirale, elle débarrasse des herpès et de toutes les infections bactériennes et virales. Elle protège les appareils respiratoires, génito-urinaires (pour les personnes sensibles aux cystites) et digestifs.
Comment l’utiliser ? En massage, diluer une goutte dans 4 gouttes d’huile d’olive. En inhalation,
diluer quelques gouttes dans de l’eau chaude et inhaler les vapeurs.
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